妊娠しやすい食事と栄養 硫化アリル

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硫化アリル(アリシン)で妊娠しやすい食事

 

 

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硫化アリル(アリシン)を含む食品


硫化アリル(アリシン)は、強い抗酸化作用と殺菌作用を持ち若返りやがん細胞を抑制すると言われています。
血をサラサラにして血行を良くしたり、循環器系の機能を助けます。
また、ビタミンB1の吸収率をアップさせます。

硫化アリルは水に流れてしまいやすく、加熱で消えてしまいやすいので、短時間で調理するなど調理方法を一工夫すると良いでしょう。

新たまねぎは水にさらさなくても辛くないので、硫化アリルを逃がすことなく食べられます。
加熱調理する場合は、切った後しばらく時間をおいてから調理することで硫化アリルの減少を防げると言われています。

あまり参考にならないかも知れませんが、私が妊娠前後に食べていたメニューを簡単に掲載しています。



玉ねぎ ・・・ 炒め物、カレー、スープ、オニオンスライス(サラダ)


にら ・・・ ニラたま炒め、卵スープ、ニラレバ炒め


にんにく ・・・ ラーメン、野菜炒め、しょうが焼きにスライスして


らっきょう ・・・ カレーの付け合せ、塩らっきょうも飽きにくく好きです


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